Schuhbecks leckerste Gewürz-Rezepte

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Rosenheim - Gewürze und Kräuter sind das A und O der feinen Küche. Anlässlich der Gewürzausstellung in Rosenheim stellt Starkoch Alfons Schuhbeck zehn ausgewählte Rezepte zur Verfügung. 

Infos und Gewinn-Spiel zur Gewürz-Ausstellung

Sie waren einst „das grüne Gold“ und der „Duft des Paradieses“, und sie wurden in Gold aufgewogen. Gewürze haben die Weltgeschichte verändert, Menschen reich und unsere Küche bekömmlicher gemacht. Im AUSSTELLUNGSZENTRUM LOKSCHUPPEN gibt es noch bis 10. Oktober 2010 die würzigste Ausstellung der Welt. Unter dem Motto „Gewürze – Sinnlicher Genuss. Lebendige Geschichte.“ entführt Sie das Team dort auf eine beeindruckende Reise in die Zeit der Gewürzhändler, Eroberer und Naturforscher. Es wird die würzigste Ausstellung, die Sie je gesehen, geschmeckt und erschnuppert haben.

Der Gewürzexperte und Starkoch Alfons Schuhbeck ist für den großen Gewürzbasar und das gastronomische Angebot während der Ausstellung verantwortlich. Die Gewürzhalle kann kostenlos besucht werden – genießen Sie hier an heißen Tagen eine Kugel „Schuhbecks-Gewürz-Eis“.

Der Lokschuppen stellt nun bei uns zehn Rezepte von Alfons Schuhbeck fürs Nachkochen zur Verfügung:


Heilbutt auf Brennessel-Vanillespinat 


Gedämpftes Lammlaiberl mit langem Pfeffer und Bohnen-Kräuter-Pesto


Tomatensuppe mit Garnelen und Zimt


Muskatnüsse mit dunkler Schokolade (Pralinen)


Lauwarmer Bratkartoffelsalat mit Steinpilzen


Gerollter Saibling auf Gurken- Ingwersalat und viererlei Pfeffer

Hühnchenbrust in Parmesan-Kardamom-Hülle

Sauerrahm-Chilicreme mit gelierter Holunderblütensuppe und Erdbeeren


Barbarieente mit Karotten-Koriander-Gemüse


Gewürzgugelhupf mit Kardamom-Sahne

Viel Spaß beim Nachkochen! 

Quelle: rosenheim24.de

Rubriklistenbild: © dpa

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